“中国好原料”创新大赛-食品质构改良创新应用大赛

赛事报名表

“中国好原料”创新大赛是由食品伙伴网-FIEU食品配料联盟主办的一项食品原料配方设计创新大赛。大赛臻选优质食品原料作为赛道创新应用指定原料，致力于优质国产食品原料的品牌化以及优质国际食品原料的本土化。为提升食品质量，推动产品竞争力，食品伙伴网作为主办单位联合湖北兴发、青岛德慧、瑞登梅尔等质构改良剂企业发起“中国好原料”创新应用大赛-食品质构改良创新应用赛道，为食品从业人员提供一场创新思路的碰撞赛事。

赛道要求：选手利用一种或多种赛道指定原料进行创意探索，开发出优质的终端产品，并为终端产品填写大赛作品信息表。

赛事奖励：

一等奖（3位）：奖金¥2000元

二等奖（6位）：奖金¥1000元

三等奖（15位）：奖金¥500元+亚麻籽礼盒

优秀作品呈现奖（20位）：100元京东卡+电脑包

参与奖（不限）：大赛定制纪念品

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*您所在的单位行业分类 [多选题] 肉制品 饮料 乳制品 烘焙食品 休闲零食 预制菜 调味品 添加剂及配料 宠物食品 水产品 其他： (请说明)    *您所在的部门 [单选题] 研发 采购 销售 生产 市场 院校师生 品控 其他： (请说明)    *本次赛事意向开发方向 [填空题] 您可以回复想要开发的终产品，如：酱卤肉、戚风蛋糕等，并按照您的开发需求在下一题中申请所需小样。 每位参赛选手可尝试开发多种产品。       *请选择您本次大赛所需的试用样品 [多选题] 本次赛道支持样品有6种，选手可以申请多种样品邮寄，开发产品时可尝试一种原料或多种原料的协同应用。 复配水分保持剂（应用于肉类、水产） 复配酸度调节剂（应用于肉类、水产） 亚麻籽胶（应用于肉灌制品、饮料、冰激凌 、米面制品） VITACEL®柑橘纤维（应用于肉类、烘焙） VITACEL®马铃薯纤维（应用于肉类、烘焙） VITACEL®燕麦纤维（应用于肉类、烘焙） ： (请说明)    *您的姓名 [填空题]       *所在单位名称 [填空题]       *联系电话 [填空题]       *邮寄地址（用于接收赛事小样） [填空题]       您对食品质构改良方面有什么问题或者建议 [填空题] 本题可以选择性作答： 您可以提出对质构改良原料的其他需求或者技术咨询

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